Szakácskönyv/Saláta/Farmersaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1032 bájt

Szakácskönyv

Farmersaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Farmersaláta

Hozzávalók

  • 40 dkg savanyú káposzta,
  • 15 dkg füstölt tarja,
  • 3 db piros retek,
  • 1 db kígyóuborka,
  • 2 kisebb lila hagyma,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 2-3 evőkanál hidegen sajtolt kukorica-csíraolaj,
  • őrölt bors, só

Elkészítés

A savanyú káposztát kissé összevágjuk, tálba tesszük, és annyi vizet öntünk rá, amennyi majdnem ellepi. A tarját, a megtisztított retket meg a megmosott kígyóuborkát vékony csíkokra, a héjától megfosztott lila-hagymát karikákra vágjuk. Mindezeket a káposztával összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, a fölaprított petrezselyemmel megszórjuk, végül az olajat is rácsöpögtetjük. Száraz fehérbor illik hozzá.