Szakácskönyv/Saláta/Céklasaláta póréhagymával

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1057 bájt

Szakácskönyv

Céklasaláta póréhagymával

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Céklasaláta póréhagymával

Hozzávalók:

  • Félliteres üveg készen vásárolt (vagy előzőleg házilag készített) céklasaláta,
  • 1 szál póréhagyma,
  • só, őrölt fekete bors ízlés szerint,
  • 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág,
  • kevés cukor

Elkészítése:

A céklát levétől leszűröm és apróra vágom. A megtisztított póréhagymát nagyon vékonyra karikázom és jól megsózom. 60 percig állni hagyom a sóban. Közben a cékla leszűrt levéből 1 dl-nyit összekeverek a fűszerekkel.
A póréhagymát gyengén kicsavarom a sóból, hozzákeverem a cékladarabokat, és ráöntöm a fűszeres levet.
Jól átkeverem és a hűtőszekrényben egy órán át érlelem.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Saláta/Céklasaláta_póréhagymával&oldid=247730”