Szakácskönyv/Saláta/Céklasaláta póréhagymával

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1057 bájt

Szakácskönyv

Céklasaláta póréhagymával

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Céklasaláta póréhagymával

Hozzávalók:

  • Félliteres üveg készen vásárolt (vagy előzőleg házilag készített) céklasaláta,
  • 1 szál póréhagyma,
  • só, őrölt fekete bors ízlés szerint,
  • 1 késhegynyi őrölt szerecsendió-virág,
  • kevés cukor

Elkészítése:

A céklát levétől leszűröm és apróra vágom. A megtisztított póréhagymát nagyon vékonyra karikázom és jól megsózom. 60 percig állni hagyom a sóban. Közben a cékla leszűrt levéből 1 dl-nyit összekeverek a fűszerekkel.
A póréhagymát gyengén kicsavarom a sóból, hozzákeverem a cékladarabokat, és ráöntöm a fűszeres levet.
Jól átkeverem és a hűtőszekrényben egy órán át érlelem.