Szakácskönyv/Saláta/Céklasaláta majonézzel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1005 bájt

Szakácskönyv

Céklasaláta majonézzel

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Céklasaláta majonézzel

Hozzávalók 8 személyre:

  • 1 kg cékla,
  • 10 dkg majonéz,
  • 3 evőkanál ecetes torma,
  • 2 dl joghurt;
  • só, őrölt bors,
  • 4 tojás a díszítéshez

Elkészítése:

A céklát kefével alaposan megtisztítjuk, és egészben puhára főzzük. Hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk, és gyufaszál­nyi csíkokra vágjuk, majd az ecetes tormával összekeverjük. Hozzáadjuk a majonézt, a joghurtot, sóval, borssal ízesít­jük. Néhány órára behűtjük, hogy az ízek jól összeérjenek.
Közben a tojásokat keményre főzzük, és cikkekre vágva díszítésként a saláta tetejére helyezzük tálalás előtt.