Szakácskönyv/Saláta/Babsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 889 bájt

Szakácskönyv

Babsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Babsaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Egy negyed kiló nagy szemű fehér babot megtisztítunk, megmosunk, és kevés vízben áztatjuk. Ugyanabban a vízben másnap megfőzzük kevés só hozzáadásával. Mikor a bab puha, szitára öntjük és lecsorgatjuk róla a vizet. Tálba tesszük, kevés étolajjal meglocsoljuk és késhegynyi törött borsot, hintünk rá. Két-három fej vöröshagymát nagyon vékony karikára vágunk, egy negyed órára vízbe rakjuk, majd a tálba tett babra rakjuk. Sóval és cukorral ízesített ecettel lelocsoljuk és úgy tálaljuk.