Szakácskönyv/Saláta/Ízletes káposzta saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1528 bájt

Szakácskönyv

Ízletes káposzta saláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ízletes káposzta saláta

Elk. 20 perc,

Energia 143 kcal (598 kJ),
Szénhidrát 18,22 g.
Koleszterin 16,04 mg.
Rost 4,1 g.

Hozzávalók:

  • 1/2 fej fejes káposzta,
  • 1-1 db nagy kígyóuborka, kaliforniai sárga és piros paprika, sárgarépa, közepes fej vöröshagyma,
  • 2-2 drb paradicsom, retek,
  • mozzarella sajt,
  • 2 kk olívaolaj,
  • 1 kk ételecet,
  • kömény,
  • 1 pohár joghurt,
  • só, őrölt fehérbors.

Elkészítése:

A káposztát, a fél uborkát, a paradicsomokat, a paprikákat, a répát, a hagymát, a retket kockákra vágjuk, rámorzsolunk sajtot, ráöntjük az ecetet, és az olívaolajat, és teszünk bele köményt. Megsózzuk, összekeverjük.

Dresszing:

A 1/2 kígyóuborkát felszeleteljük, turmixban egy kicsit szétdaráljuk, a levét leengedjük. Hozzákeverjük az uborkához a joghurtot, és az őrölt borsot. A salátát tálaláskor nyakon öntjük ezzel a dressinggel!
Könnyű, vitamindús és - az olívaolajnak köszönhetően - telítetlen zsírsavakban is gazdag saláta.
Magas rosttartalma miatt hosszabb időre is biztosítja a jóllakottság érzését. A tápanyagtartalom 220 grammos adagra értendő.