Szakácskönyv/Saláta/Ízletes csirkesaláta

Recept mérete: 1632 bájt

Szakácskönyv

Ízletes csirkesaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ízletes csirkesaláta Hozzávalók 1 csirke (én csirke mellet vagy combot szoktam kevés vajon megpirítani, beleteszek 2-3 gerezd fokhagymát, kevés víz, fedő; alatt megpárolom), 1/2 teáskanál pirospaprika, 1 csipet bors, 1 doboz konzerv kukorica (mélyhűtött kukoricát forró vízzel 2-szer, 3-szor leöblítesz, finomabb, mint a konzerv, és nincs benne se só, se cukor), só, 1 evőkanál apróra vágott snidling (vagy zöldhagyma), 1 piros (pritamin vagy kaliforniai) paprika, 1/2 kígyóuborka, 1 evőkanál ecet, 3 evőkanál olaj, 1/2 teáskanál fűszersó, 1 csipet fokhagymapor (én a csirkével együtt párolt fokhagymát szoktam összenyomni), 1 csipet cukor.

Elkészítés A sült vagy párolt húst falatnyi darabokra vágjuk (a csont nélkül). Sózzuk, borsozzuk. A kukoricát lecsepegtetjük, és a húsra tesszük. Snidlinggel és egy csipet sóval megszórjuk. A paprikát megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk, apró darabokra vagdaljuk, és a kukorica tetejére szórjuk. Megmossuk az uborkát, és közvetlenül a salátára gyaluljuk. Az ecetet összekeverjük az olajjal, a fűszersóval, a fokhagymaporral (vagy az összenyomott fokhagymával) és a cukorral (ha egy kicsit felvered a villával, jó krémes állagú öntet lesz belőle!), és a salátába keverjük.