Szakácskönyv/Saláta/Édeskés babsaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 995 bájt

Szakácskönyv

Édeskés babsaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Édeskés babsaláta

Hozzávalók

  • 30 dkg szárazbab,
  • 2 fej hagyma,
  • 2 db sárgarépa,
  • 1 nagy paradicsompüré konzerv,
  • 1 evőkanál cukor,
  • 1 kávéskanál só,
  • fél csokor petrezselyem,
  • vegeta.

Elkészítés

A babot megmossuk és 10 órán át, kb. 1 liter vízben, áztatjuk.
Utána ugyanebben a vízben odatesszük főni a sóval.
Ahogy megpuhult (ne essen szét!), belekeverjük a paradicsompürét, a Vegetát és a cukrot, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a hagymát és a répát megtisztítjuk, majd kis lyukú reszelőn lereszeljük, és a babhoz keverjük.
A petrezselymet finomra vágjuk, és meghintjük vele a salátát.