Szakácskönyv/Sörbet/Epersörbet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1216 bájt

Szakácskönyv

Epersörbet

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Epersörbet

Elkészítés 25 perc + hűtés

Egy adag 113 kJ/27 kcal

Hozzávalók:

  • 30 dkg eper
  • 1 evőkanál frissen csavart citromlé
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1-2 evőkanál méz

Elkészítés:

Az epret megmossuk, lecsumázzuk, majd a citromlével turmixoljuk. A citromhéjat beleszórjuk, a mézzel édesítjük. Egy műanyag tálba öntjük, lefedjük, és a mélyhűtőbe állítjuk. Kb. 4 óráig hagyjuk fagyni, amíg a széle jeges, a közepe pedig kásás nem lesz.
Ezután ismét turmixoljuk, és 1 percre a fagyasztóba visszatesszük. Végül a mélyhűtőből kiemeljük, és néhány percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten, majd még egyszer átkeverjük.
Majd kelyhekbe szűrve, citromkarikákkal és alaposan megmosott, lecsumázott, cikkekre vágott eperszemekkel díszítve, szívószál kíséretében kínáljuk.