Szakácskönyv/Poharas krémek/Vanília alapkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 790 bájt

Szakácskönyv

Vanília alapkrém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Vanília alapkrém

Hozzávalók:

  • 2,5 dl tej,
  • 2,5 dl tejszín,
  • 15 dkg kristálycukor,
  • 2 dkg krémpor vagy liszt,
  • 1 dkg zselatin,
  • 3 egész tojás,
  • negyed darab vanília rúd.

Elkészítés:

A tejet, tejszínt a cukorral és vaníliával felfőzzük. A tojást a liszttel és kevés tejjel péppé keverjük, majd hozzáöntjük a felforralt cukrozott tejet, az előre beáztatott zselatint, és állandó keverés mellett felfőzzük.