Szakácskönyv/Poharas krémek/Túrós madártej

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 937 bájt

Szakácskönyv

Túrós madártej

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Túrós madártej

Hozzávalók:

  • 1 l tej,
  • 8 db tojás,
  • 1 csomag (vaníliás) pudingpor,
  • 20 dkg cukor,
  • 30 dkg túró,
  • 2 dkg vaníliás cukor.

Elkészítés:

A tojások fehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukor felét, az áttört túrót.
A tej kétharmad részét felforraljuk és beleöntjük a megmaradt hideg tejben elkevert krémport, tojássárgákat és cukrot.
A forrásban lévő tejben kifőzzük a galuska alakúra formázott túrós tojáshabot.
A tejkrémet jól lehűtjük, kis üvegtálakban tálaljuk a galuskával együtt.