Szakácskönyv/Poharas krémek/Sabayon

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 814 bájt

Szakácskönyv

Sabayon

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sabayon
(rumos borkrém)
Elkészítési idő; 25 perc

Hozzávalók:

  • 6 tojássárga,
  • 2,5 dl fehérbor,
  • 20 dkg porcukor,
  • 2 evőkanál rum.

Elkészítés:

A tojássárgákat fehéredésig keverem a porcukorral, majd lassan felengedve a borral, gőz fölött sűrű krémmé főzöm. Ezután a rumot is belekeverem, majd talpas poharakba osztom.
Ha kihűlt, jól lehűtöm, és bármilyen lecsöpögtetett, feldarabolt és kimagozott gyümölcsöt kínálok mellé.