A padlizsánt 1 órán keresztül a 200 fokos sütőben sütjük, akkor jó, ha teljesen puha, és fekete a héja.
Kettévágjuk, a belét kikaparjuk, héját eldobjuk. Villával összetörjük, majd az összes fűszert belekeverjük. Tehetünk bele Vegetát is, mustárt is, lehet csípősre is csinálni pici Erős Pistával. Ki hogy szereti. Piritott kenyérre kenjük.