Szakácskönyv/Pástétomok/Padlizsánsaláta krém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1016 bájt

Szakácskönyv

Padlizsánsaláta krém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Padlizsánsaláta-krém

Hozzávalók:

  • 2 db padlizsán,
  • 1/2 zöldpaprika,
  • 2 db paradicsom,
  • 1/2 hagyma, 1 gerezd fokhagyma,
  • 1 kávéskanál őrölt köménymag,
  • 1 cs. petrezselyem,
  • 2 kávéskanál étolaj,
  • 1 citrom leve,
  • só, őrölt bors

Elkészítés:

A padlizsánt 1 órán keresztül a 200 fokos sütőben sütjük, akkor jó, ha teljesen puha, és fekete a héja.
Kettévágjuk, a belét kikaparjuk, héját eldobjuk. Villával összetörjük, majd az összes fűszert belekeverjük. Tehetünk bele Vegetát is, mustárt is, lehet csípősre is csinálni pici Erős Pistával. Ki hogy szereti. Piritott kenyérre kenjük.