Szakácskönyv/Pástétomok/Nyelvpástétom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 789 bájt

Szakácskönyv

Nyelvpástétom

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Nyelvpástétom

Hozzávalók:

  • 1 nyelv,
  • fél kiló máj,
  • 1 kg disznólapocka, vagy comb,
  • fél kiló szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 kk törött bors, só.

Elkészítés:

A hozzávalókat puhára főzöm és apró lyukú darálón ledarálom. Összekeverem a fűszerekkel és a sóval. Betöltöm, majd az elkötést követően 90 fokos vízben egy órán keresztül főzöm. Ha kihűlt, felszeletelve, hidegen adom asztalra.