Szakácskönyv/Pástétomok/Élesztőkrém

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 767 bájt

Szakácskönyv

Élesztőkrém

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Élesztőkrém

Hozzávalók

  • 5 dkg élesztő,
  • 2 dkg vaj,
  • 1 hagyma,
  • kevés tej,
  • 1 kanál mustár,
  • 1 tojás,
  • só.

Elkészítés:

Az élesztőt a hagymával vajon megpirítjuk.
Felöntjük tejjel, forraljuk, amíg az élesztő meg nem olvad.
Leöntjük a felvert tojással, és addig keverjük, amíg nem sűrűsödik meg.
Levesszük a sütőről, megsózzuk, és hozzáadjuk a mustárt.
Barna kenyérrel tálaljuk.