Szakácskönyv/Levesek/Gombás burgonyaleves

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1334 bájt

Szakácskönyv

Gombás burgonyaleves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gombás burgonyaleves

Hozzávalók

  • 4 nagyobb burgonya,
  • 5-6 dkg szalonna,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 20 dkg gomba,
  • 1 paprika,
  • 1 paradicsom,
  • 1 húsleveskocka,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • 2 evőkanál olaj,
  • kevés liszt,
  • 1 evőkanál finomra vágott snidling,
  • 1 dl tejföl.

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vágjuk és megpirítjuk. A zsírján megpároljuk a lereszelt/apróra vágott vöröshagymát, megszórjuk pirospaprikával.
Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a karikára vágott zöldpaprikát és paradicsomot, meg a kis kockára vágott burgonyát.
Pár percig együtt pároljuk, majd felengedjük másfél liternyi vízzel, beletesszük a leveskockát.
Amikor a gomba és a burgonya puha, 2 evőkanál olajból kevés liszttel rántást készítünk. A levest a rántással besűrítjük, megszórjuk finomra vágott snidlinggel.
Ízlés szerint tejfölt keverünk hozzá és tálaljuk.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Levesek/Gombás_burgonyaleves&oldid=398712”