Szakácskönyv/Krémlevesek/Laskagomba krémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1388 bájt

Szakácskönyv

Laskagomba krémleves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Laskagomba krémleves

Hozzávalók

  • 400 g laskagomba
  • 2 db közepes sárgarépa
  • 1 cikk zeller kockázva
  • 1 hagyma kockázva
  • 2 gerezd fokhagyma vágva
  • 1 db kisebb krumpli kockázva
  • fél paradicsom
  • 1 db főzőtejszín
  • 1 kanál liszt
  • só,bors,vegeta
  • olaj.

Elkészítés:

Megtisztítjuk, felszeleteljük a gombát, a sárgarépát a zellert, a hagymát és a burgonyát. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymaprésen átnyomjuk.
Egy fazékba olajat öntünk, megdinszteljük a hagymát, megsózzuk, majd zöldségeket rádobjuk, és pároljuk kb. 5 percet.
Ha kissé megpuhultak, felöntöm kb 2,5 liter vízzel, sóval, borssal, vegetával ízesítjük, és addig főzzük, míg minden zöldség puha nem lesz.
A levest a tejszínes, lisztes habarással besűrítjük- a forró léből, a kész habaráshoz merünk egy keveset,összekeverjük, és úgy öntjük a leveshez - majd botmixerrel összeturmixoljuk. Egyet forralunk rajta, és kész.
Gazdagíthatjuk sült baconnal, vagy magvakkal, de magában a legfinomabb!