A tojásokat meghámozom, hosszában kettévágom. A sárgáját villával összezúzom és összekeverem a többi hozzávalóval. A masszát nyomózsákba rakom és szépen visszatöltöm a fél tojásokba.
A tetejét gyümölcs, vagy zöldségszeletekkel (negyed kiwiszelet, hosszában szeletelt gombafej stb) díszítem.
A hidegtál dísze lehet. (A citromlé és a frissen reszelt torma helyettesíthető ecetes tormával is!).
