Az olajban megpirítjuk a hagymát, a vékony laskára vágott káposztát beletesszük, megsózzuk, ecettel megöntözzük, és lefedve puhára pároljuk. (Ha friss a káposzta, nem kell rá víz, a saját levében megpuhul.)
Végezetül cukorral „szelídítjük meg" az ecet ízét, és belerakjuk a meghámozott, cikkekre vágott almát.
Az egészet együtt még kb. öt percig pároljuk. (Erdély egyes vidékein az almán kívül még szőlőszemeket is kevernek a káposztába.)
