Szakácskönyv/Hideg előétel/Téliszalámis falatok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1230 bájt

Szakácskönyv

Téliszalámis falatok

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Téliszalámis falatok

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 4 kifli,
  • 20 dkg téliszalámi,
  • 8 dkg vaj,
  • 5 db kisebb (kemény) paradicsom,
  • 4 db tojás,
  • 10 dkg krémsajt,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • só, őrölt bors,
  • 1 csokor petrezselyem.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, a héját eltávolítjuk. Villával összetörjük, majd a krémsajttal, a mustárral meg a tejföllel simára keverjük. Sóval, őrölt borssal ízesítjük és hozzáadjuk a fölaprított petrezselymet.
A kifliket karikára vágjuk, vajjal vékonyan megkenjük és egy-egy paradicsomkarikát fektetünk rá. A hajszálvékonyra szelt téliszalámit a tojásos krémmel megkenjük, tölcséralak­ban összecsavarjuk és egy fogpiszkáló segítségével a kiflire tűzzük. Magyaros falatok társaságában tálra tesszük.