Szakácskönyv/Hideg előétel/Póréhagyma rokfortkrémmel töltve

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1044 bájt

Szakácskönyv

Póréhagyma rokfortkrémmel töltve

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Póréhagyma rokfortkrémmel töltve

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 2 db vastag póréhagyma,
  • 20 dkg márványsajt,
  • 15 dkg krémsajt,
  • 10 dkg vaj.

Elkészítés:

A márványsajtot lereszeljük és a krémsajttal meg a vajjal alaposan kikeverjük. A póréhagymát jól megmossuk, a kül­ső levelét eltávolítjuk, a gyökerét és az elágazó szárrészét levágjuk. Egy fakánál nyelével a belsejét kitoljuk úgy, hogy 2-3 levélnyi vastag fala maradjon. Az így kapott üreget a márványsajtos krémmel megtöltjük és legalább 3-4 órára behűtjük. (A póréhagyma belsejét salátához használjuk föl.) Ujjnyi vastagon fölszeletelve tesszük a sajttálra.