Szakácskönyv/Hideg előétel/Kenőmájassal töltött tojás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1063 bájt

Szakácskönyv

Kenőmájassal töltött tojás

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kenőmájassal töltött tojás
Elkészítési idő 10-15 perc

Hozzávalók: 2-3 főre

  • 4-6 főtt tojás
  • 15 dkg kenőmájas
  • 5 dkg margarin
  • só, bors, mustár, majonéz, szerecsendió

Előkészítés:

1. A főtt tojásokat megpucoljuk, hosszában félbevágjuk. Sárgájukat óvatosan egy tálba kaparjuk. :Margarinnal, kenőmájassal elkeverjük és a fűszerekkel, mustárral, majonézzel ízesítjük.
2. A krémet, a félretett főtt tojásfehérjékbe (aljukról egy-egy vékony szeletet érdemes levágni, hogy megálljanak) visszatöltjük egy kiskanál segítségével, esetleg csillagcsöves habzsákkal.

Tippek: Díszíthetjük salátával, petrezselyemlevéllel vagy pirosarannyal