Szakácskönyv/Hideg előétel/Húsgombócok savanyú káposztában

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1282 bájt

Szakácskönyv

Húsgombócok savanyú káposztában

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Húsgombócok savanyú káposztában

(fokhagymás majonézzel)

Hozzávalók:

  • Maradék sült hús vagy kolbász apróra vágva, esetleg lunchmeat (ez utóbbi esetében kicsit több fűszer,
  • kis fej hagyma finomra vágva,
  • 1 tojás sárgája,
  • csipet só, bors, majoránna, bazsalikom,
  • majonéz, amibe belepréselünk 3-4 gerezd megtisztított fokhagymát,
  • 1 kg nyers savanyú káposzta levéllel együtt

Elkészítés:

Az apróra vágott, vagy villával összekevert húst megfűszerezzük, a közepébe tesszük a tojássárgáját, azzal is jól összekeverjük. Kis - fürjtojásnyi - gombócokat készítünk vizes kézzel. Ezeket a savanyú káposzta levelébe csomagoljuk. Ahány vendégre számítunk, annyi kis tálra kiosztjuk a savanyú káposztát, majd elosztjuk a gombócokat is. Végül mindegyik adagot meglocsoljuk a fokhagymás majonézzel. Egyszerű elkészíteni és nagyon finom.