Szakácskönyv/Hideg előétel/Füstölt lazac bazsalikomkrémmel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 956 bájt

Szakácskönyv

Füstölt lazac bazsalikomkrémmel

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Füstölt lazac bazsalikomkrémmel

Hozzávalók: 8 személyre:

  • 8 szelet füstölt lazac (kb. 40 dkg),
  • 3 nagy csokor bazsalikom,
  • 2 evőkanál-citromlé,
  • 1 evőkanál cukor,
  • 1 evőkanál mustár,
  • só,
  • 2 dl tejföl.

Elkészítés:

A bazsalikomot megmossuk, néhány levelet félreteszünk a díszítéshez, a többit felaprítjuk: Hozzáadjuk a citromlevet, cukrot, mustárt, kevés sót és a tejfölt, az egészet össze­turmixoljuk, majd egy lapos tálba öntjük. A lazacszeleteket elrendezzük rajta, a félretett bazsali­komlevelekkel díszítve máris kínálhatjuk.