A csirkét megtisztítjuk és a csirkelábakkal együtt annyi vízben, amennyi ellepi, föltesszük főni. Sóval, borssal ízesítjük, és lassú tűzön addig főzzük, míg a hűs a csontról leválik. Eközben a zöldségeket megtisztítjuk és egyórányi főzés után a fövő húshoz, adjuk. Ha megfőtt, kissé kihűtjük, a húst kiszedjük és kicsontozzuk, lebőrözzük. A levet leszűrjük. A tojásokat keményre főzzük és az ecetes uborkával együtt vékony szeletekre, vágjuk. Egy hosszúkás formát fóliával kibélelünk. Kevés levet öntünk bele. Ha megdermedt, főtt tojással és uborkaszeletekkel szépen kirakjuk, elrendezzük rajta a húsdarabokat, majd a lével fölöntjük. Aki szereti, a hús közé a megfőtt zöldséget is belekeverheti. Legalább fél napig hűtőben dermesztjük, majd a formából kiborítva, felszeletelve tesszük tálra.
