Szakácskönyv/Hideg előétel/Ánizsos csirkemáj brokkolival

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 950 bájt

Szakácskönyv

Ánizsos csirkemáj brokkolival

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Ánizsos csirkemáj brokkolival

Hozzávalók:

  • 80 dkg csirkemáj,
  • l dl száraz fehérbor,
  • ánizs,
  • 1 dl szójaszósz,
  • 1 dl tejszín,
  • 2 fej brokkoli

Elkészítés:

A brokkolit sós vízben megfőzzük, cca. 15 perc. A csirkemájat megtisztítjuk a hártyáktól, megmossuk, lábosba tesszük, hozzáöntjük a fehérbort, az ánizst, a szójaszószt, 15-20 perc alatt megfőzzük. Hagyjuk ebben kihűlni. Tálalás előtt a levébe belekeverjük a tejszínt, csipet sót. Egy mélyebb tál szélére körbe-rakjuk a brokkolit, középre a csirkemájat, rá a tejszínes levet.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Ánizsos_csirkemáj_brokkolival&oldid=195889”