Szakácskönyv/Halak/Tengeri halak/Halfilé cukkinivel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1093 bájt

Szakácskönyv

Halfilé cukkinivel

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Halfilé cukkinivel

és mozzarellával

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 80 dkg tengeri halfilé
  • 2 cukkini
  • 12 koktélparadicsom
  • 1 apró hagyma
  • 15 dkg mozzarella
  • olívaolaj,
  • só, bors,
  • petrezselyemzöld

Elkészítés

Egy serpenyőben kevés olívaolajon apróra vágott hagymát futtatni. Hozzáadni a tisztított és kis kockára vágott cukkinit, és néhány percig kevergetve átpárolni.
A halat sózni és borsozni, kivajazott jénai tálba szorosan egymás melle fektetni. Ráhalmozni a félig párolt cukkinit és a kettévágott koktélparadicsomot.
Petrezselyemzölddel megszórni, és forró sütőben kb. 15 percig sütni.
Ekkor megszórni az apróra vágott mozzarellával, és újabb 10 percre a sütőbe visszatenni.