Szakácskönyv/Gyümölcsleves/Amerikai eperkrém leves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 952 bájt

Szakácskönyv

Amerikai eperkrém leves

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Amerikai eperkrém leves

(20'+hűtés)

Hozzávalók

  • 50 dkg eper
  • 4 ek cukor
  • 1 ek burgonyaliszt (vagy étkezési keményítő).

Elkészítés

Az epret simára turmixoljuk, egy lábosba átszűrjük és cukrozzuk. Annyi vízzel hígítjuk, hogy összesen 1 l legyen, majd kevergetve felforraljuk.
Közben a lisztet 1 dl hideg vízben simára dolgozzuk. A levesbe öntjük és habverővel kevergetve addig - 1-2 percig - forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
Alaposan behűtjük és tálaláskor eperszemekkel, esetleg citromfű- vagy mentalevéllel díszítjük.
(Aki szereti, tejszínhabbal is kínálhatja. )