Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Fagylalt/Kakaófagylalt

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 972 bájt

Szakácskönyv

Kakaófagylalt

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Kakaófagylalt

Hozzávalók:

  • 3 dl tej
  • 2 dl tejszín
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 12-14 dkg porcukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • csipetnyi só

Elkészítés:

A kakaóport összekeverjük a sóval és a porcukorral, majd a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Az egészet edénybe szórjuk, ráöntjük a tejet, és kis lángon, folyamatos keverés közben felforraljuk. Teljesen simára kell keverni, különben csomós lesz a fagylalt. Ezután hagyjuk kihűlni. A tejszínből kemény habot verünk, majd a már teljesen kihűlt kakaós folyadékot óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabba, és a fagylaltgépben megfagyasztjuk.

Desszertek: Habok - krémek Poharas krémek Felfújtak - pudingok Palacsinták Palacsinta töltelékek Fagylatok Fagylaltkelyhek Parfék Sörbetek

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Fagylalt/Kakaófagylalt&oldid=254886”