Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Zöldborsós zsemlyefelfújt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1006 bájt

Szakácskönyv

Zöldborsós zsemlyefelfújt

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zöldborsós zsemlyefelfújt

Hozzávalók:

  • 6 db zsemlye,
  • tej,
  • fél kg zöldborsó,
  • 3 tojás,
  • só.

Elkészítés:

6 darab zsemlyét vékony szeletekre vágunk és tejben megpuhítunk. A kifacsart zsemlyéket összevegyítjük fél kiló, előzőleg puhára párolt zöldborsóval. A zsemlyeáztatás után visszamaradt tejhez hozzápótolunk még egy keveset és 3 tojás sárgájával elkeverjük. Összevegyítjük a zsemlyekeverékkel, sózzuk, esetleg kicsit borsozzuk és végül beleforgatjuk a 3 tojás habját is. Gőzben, pudingformába rakva, vagy gondosan kikent tűzálló tálban megsütjük. Mindkét formában jó.