Karikára vágott sárgarépát, zellert és fehérrépát párolunk kevés vajban vagy olajban, kis vizet öntve rá. Babérlevéllel, sóval törött borssal, mustárral ízesítjük, amikor puhára párolódott hozzákeverünk fél kilónyi, előzőleg alaposan leforrázott, darabokra vágott gombát, majd együtt tovább pároljuk. Zsemlyegombóccal tálaljuk.
