8 db szép, almaszerű paradicsomot a csutkájától megtisztítunk, magvát kikaparjuk egy kávéskanál segítségével, majd enyhén megsózzuk. Egy kávéskanálnyi apró kockára vágott sonkát teszünk hozzá, melyre egy egész nyers tojást ütünk. Minden paradicsomra 1 mogyoró nagyságú vajdarabot teszünk és egy kis reszelt sajtot. Kivajazott tűzálló tálban addig sütjük, amíg a tojás fehérje megkeményedik.
Sütés közben, melyet jó forró sütőben végzünk, egy kis tejfellel megöntözzük a paradicsomokat.
A paradicsomokat megtölthetjük finom raguval is, melynek a tetejébe szintén 1 tojást ütünk.
