Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Tojásrántotta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1128 bájt

Szakácskönyv

Tojásrántotta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Tojásrántotta

omlett

Hozzávalók:

  • tojások,
  • tojásonként fél dkg vaj vagy zsír, és
  • fél evőkanál tej.
  • Ha kolbásszal vagy virslivel készítjük, tojásonként 2—5 dekát számítunk.

Elkészítés:

A tojásokat felütjük és csészébe ürítjük, megsózzuk és tojásonként fél evőkanálnyi tejet vagy tejszínt adunk hozzá. Jól felverjük, hogy a tojások fehérje és sárgája eggyé váljék, majd serpenyőben vagy tűzálló edényben hevített zsiradékba (zsír vagy vaj) öntjük és addig keverjük lassan, amíg a kívánt szilárdságúra sütjük. Azonnal forrón tálaljuk.
Többféle változatban elkészíthetjük: füstölt szalonnával, kolbásszal, virslivel, karikára aprított pirított zöldpaprikával stb.