Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Túrópástétom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1113 bájt

Szakácskönyv

Túrópástétom

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Túrópástétom

Hozzávalók:

  • 1/2 kg túró,
  • 10 db tojásfehérje,
  • 2 dkg só,
  • 2 dkg őrölt fehérbors,
  • 15 dkg száraz sertéshús,
  • 1 dl tejszín,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 3 db főtt tojás,
  • 1/2 csomó petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A túrót a hússal együtt többször átdaráljuk húsdarálón, majd turmixgépben a tejszínnel és a fűszerekkel, valamint a tojásfehérjével jól összedolgozzuk.
Finomra vágott petrezselyemzöldet és kockára vágott főtt tojást keverünk bele. Szalonnalapokkal bélelt formába töltjük és sütőben pároljuk.
Lepréselve kihűtjük. Szeletelve tálaljuk.