Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Túrópástétom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1113 bájt

Szakácskönyv

Túrópástétom

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Túrópástétom

Hozzávalók:

  • 1/2 kg túró,
  • 10 db tojásfehérje,
  • 2 dkg só,
  • 2 dkg őrölt fehérbors,
  • 15 dkg száraz sertéshús,
  • 1 dl tejszín,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 3 db főtt tojás,
  • 1/2 csomó petrezselyemzöld.

Elkészítés:

A túrót a hússal együtt többször átdaráljuk húsdarálón, majd turmixgépben a tejszínnel és a fűszerekkel, valamint a tojásfehérjével jól összedolgozzuk.
Finomra vágott petrezselyemzöldet és kockára vágott főtt tojást keverünk bele. Szalonnalapokkal bélelt formába töltjük és sütőben pároljuk.
Lepréselve kihűtjük. Szeletelve tálaljuk.