A gépsonkát 1 cm széles csíkokra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk, a borsót tésztaszűrőbe téve néhány pillanatra forrásban lévő vízbe merítjük, majd kiemeljük és jól lecsöpögtetjük, a paprikát megmossuk, félbevágjuk, a csumáját eltávolítjuk, majd a húsát vékony csíkokra vágjuk, a gombát a konzervdobozból egy szitára öntjük, hideg vízzel leöblítjük és szintén jól lecsöpögtetjük.
Elkészítés:
Egy nagy salátástálban az összes hozzávalót jól összekeverjük, az olajat az ecettel, a sóval és a borssal jól összekeverjük, ízlés szerinti mennyiségű Worcestershire-szószt adunk hozzá, majd a marinádot a salátára öntjük és jól összekeverjük vele.
A salátát legalább egy órán át hagyjuk összeérni, majd salátalevelekkel és paradicsomgerezdekkel díszítve tálaljuk.
