Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Sós-sajtos torta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1540 bájt

Szakácskönyv

Sós-sajtos torta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sós-sajtos torta

Hozzávalók A tésztához:

  • 250 g szójaliszt
  • 1 pohár tejföl

A sajtos masszához:

  • 100 g füstölt trappista reszelve
  • 100 g ementáli sajt reszelve
  • 100 g Mimolette (narancssárga színű) sajt reszelve
  • 3 tojás
  • 250 g Creme Fraiche (krémes tejföl)
  • só, bors

Elkészítés:

Kivajazunk egy nagy tortaformát, és a szója lisztet összegyúrjuk a tejföllel, lehet csak vízzel is. A kilisztezett tortaformát kibéleljük a tésztával.

200 fokon 15 percig elősütjük.

Közben lereszeljük a sajtokat, a félig megsült tésztát megszórjuk a háromféle sajttal, és leöntjük a tejföl és tojások keverékével. Ez utóbbinak elég sósnak kell lennie.
200 fokon 35-4o percet sütjük.
Még melegen felvágva tálaljuk esetleg egy kis zöldsalátával.

Megjegyzés:

A lisztbe nem kell semmi zsiradék, miután magas a zsírtartalma, elég vízzel is összekeverni, formálható, mint a gyurma. (a vajat így el lehet hagyni.)
A narancsszínű sajtot lehet más fajta sajttal helyettesíteni.
Lehet egyfajta sajttal is csinálni, de abból akkor 300 g kell bele.
Nagyon finom, laktató étel, ajánlom több vendég esetén, jól lehet rá inni.