Négy tagú család számára 2 szép, friss sertésvelőt vásárolunk. Hideg vízben áztatjuk, hogy szépen kifehéredjék, majd megszabadítjuk a hártyájától. Kettévágjuk, sózzuk, lisztben, tojásban, zsemlyemorzsában megforgatjuk és forró zsírban, vagy olajban rózsaszínűre sütjük. Burgonyasalátával, sült burgonyával vagy majonézes burgonyával tálaljuk.