Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Pulykasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1249 bájt

Szakácskönyv

Pulykasaláta

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Pulykasaláta

Hozzávalók:

  • 1 fej jégsaláta
  • 1 fej vörös saláta
  • 1 fej zöldsaláta
  • 15 dkg csemege kukorica
  • 15 dkg uborka
  • 5 db paradicsom
  • 0,5 dl. 10 %-os ecet
  • 10 dkg. sárgarépa reszelék
  • 50 dkg pulykamell

Elkészítés:

A friss salátalevelet széttépdeljük és gondosan megmossuk, a víztől lecsepegtetjük.
Salátalevet készítünk: 5 dl. víz, 0,2 dl. 10 %-os ecet, 10 dkg. cukor egy csipet sót addig kevergetünk, míg a cukor el nem olvad. Ezzel a salátalével meglocsoljuk a salátát, majd a léből kivéve 0,2 dl. olíva olajat is locsolunk rá. Paradicsomot cikkekre vágjuk, az uborkát felkarikázzuk és a kukoricát is a sárgarépa-reszelékkel ízlésesen a salátára helyezzük.
A pulykamellet 2-3 dkg-os darabokra vágjuk. Kiklopfoljuk, sózzuk, fűszerezzük kevés napraforgó olajban megsütjük és a salátára tesszük