Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Körözöttel töltött tojás II.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1305 bájt

Szakácskönyv

Körözöttel töltött tojás II.

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Körözöttel töltött tojás II.

Hozzávalók:

  • 50 dkg túró,
  • 4 db tojás,
  • 25 dkg vaj,
  • 5 dkg vöröshagyma,
  • 5 g piros fűszerpaprika,
  • 1 csipet őrölt kömény,
  • 1 csomó petrezselyemzöld,
  • 4 db zöldpaprika,
  • 4 db paradicsom,
  • 1 dkg só.

Elkészítés:

A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk és félbevágjuk. A sárgáját a túróval szitán áttörjük, hozzáadjuk a vajat, az őrölt köményt, a finomra vágott vöröshagymát, kikeverjük és kétfelé osztjuk.
A körözött egyik felét paprikával, a másik felét finomra vágott petrezselyemzölddel színezzük. A fél tojásokat a körözöttel megtöltjük, habzsák és csillagcső segítségével úgy, hogy adagonként egy piros és egy zöld színű jusson.
Tálaláskor a töltött tojásokat tegyük szeletre vágott paradicsomra és díszítsük szeletelt zöldpaprikával.