Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Juhász zsemle

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1489 bájt

Szakácskönyv

Juhász zsemle

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Juhász zsemle

Hozzávalók:

  • 25 dkg juhtúró,
  • 4 db zsemle,
  • 2 db egész tojás,
  • 1 dl tejföl,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 1 teáskanál piros fűszerpaprika,
  • ízlés szerint só és törött fehér bors,
  • kevés liszt a bundázáshoz.

Elkészítés:

A zsemléket lapjában vékonyra szeleteljük. A tejfölt, a juhtúrót és a reszelt sajt felét összekeverjük, jól megsózzuk, meghintjük a pirospaprikával és a borssal. A zsemleszeleteket vastagon bekenjük a krémmel, majd egyet-egyet összeragasztunk. Jól összenyomjuk, nehogy szétessen. A tojásokat habosra felverjük, borssal és kevés sóval ízesítjük, majd a lisztes zsemle szendvicseket beleforgatjuk. Ismét lisztbe mártjuk, csak ezután rakjuk a 180 fokra felhevített olajba, és 1-2 perc alatt megsütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajsütő készülékbe, mert hamar összeragadhatnak a szendvicsek. Lecsurgatjuk a fölösleges olajat és még forrón rászórjuk a megmaradt reszelt sajtot. Salátát ne felejtsünk mellé kínálni!

Egyszerűen és gyorsan készíthető.