Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Gomba tojással

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1031 bájt

Szakácskönyv

Gomba tojással

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Gomba tojással

Hozzávalók:

  • tojásonként 2 dkg friss gomba,
  • fél dkg vaj vagy zsír,
  • aprított vöröshagyma,
  • zöldpetrezselyem,
  • törött bors, só ízlés szerint.

Elkészítés:

A gombát megtisztítjuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Kevés vöröshagymát zsíron világosra fonnyasztunk, rátesszük a gombát, megsózzuk, megborsozzuk, finomra vágott petrezselyemzöldjével meghintjük és addig pirítjuk, amíg a leve elpárolgott.
Végül a felütött és elkevert tojásokat hozzáöntjük és addig sütjük, ameddig a kívánt szilárdságot eléri. Melegített tálon tálaljuk.