10 dkg kockára vágott bacont 2 dkg vajon vagy evőkanálnyi olívaolajon kisütünk, és 3-4 gerezd tört fokhagymát adunk hozzá. Egy csokor bazsalikom leveleit leszedjük, apróra vágjuk, és a szalonnához adva 2 dl tejszínnel felöntjük. Fehér borssal megszórjuk, és 2-3 percig forraljuk. 30 dkg pennét sóval, evőkanálnyi olajjal ízesített vízben kifőzünk, leszűrjük, és a bazsalikomos mártásba forgatva, reszelt sajttal meghintve kínáljuk.
