Szakácskönyv/Előételek/Borkorcsolyák/Sült fokhagymafejek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1083 bájt

Szakácskönyv

Sült fokhagymafejek

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsekMelegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Sült fokhagymafejek

Hozzávalók:

  • 8 nagy fej (nem beapadt) fokhagyma,
  • 2 ek olívaolaj,
  • só,
  • 1,5 dl fehérbor,
  • néhány ágacska rozmaring, kakukkfű, vagy majoránna,
  • 1 babérlevél,
  • friss bagett-kenyér.

Elkészítés:

Minden fokhagymafejet felülről mért 1 cm-re éles késsel megskalpolok, a külső rétegeket eltávolítom, de a gerezdeket egyben rajtahagyom a fejen. Egy tűzálló tálba pakolom, megszórom sóval, megöntözöm olajjal, rádobom a füveket. Alufóliával letakarom, előmelegített forró sütőben 45 percig sütöm, majd a fóliát levéve még 15 percig. A fokhagymát a héjából kinyomni, friss bagett-kenyérre kenni, sózni, borsozni. Rendesen lehet rá inni ...