Szakácskönyv/Disznótoros/Főtt nyelv paprikásan

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1384 bájt

Szakácskönyv

Főtt nyelv paprikásan

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Felkészülés Kolbászfélék Hurkák Szalonna, sonka Disznósajt Disznótoros ételek

Főtt nyelv paprikásan

Hozzávalók:

  • 2 darab sertésnyelv,
  • 6-7 gerezd fokhagyma,
  • őrölt pirospaprika,
  • szemes bors,
  • babérlevél,
  • só.

Elkészítés:

A nyelveket megmossuk, sós vízben feltesszük főni. A főzőlébe szemes borsot, babérlevelet is teszünk. Amikor megfőtt, kivesszük, kicsit hagyjuk hűlni, majd a nyelveket a felső bőrétől megtisztítjuk, ez nagyon könnyen leszedhető. A fokhagymát összezúzzuk, sóval, pirospaprikával elkeverjük, és bekenjük vele a kihűlt nyelveket. Mikor készen van, pirospaprikával még meghintjük.
Hűtőben kell tárolni, nem áll el sokáig, de igen finom étel.