Szakácskönyv/Disznótoros/A hurka sütése

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1182 bájt

Szakácskönyv

A hurka sütése

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Felkészülés Kolbászfélék Hurkák Szalonna, sonka Disznósajt Disznótoros ételek

A hurka sütése

Elkészítés:

Egy olyan nagy lábasba tesszük, amibe kényelmesen elhelyezhető. A lábast zsírral kikenjük, a hurkát beletesszük, fagyos zsírral megkenjük. Alufóliával lefedjük és kis lángra a sütőbe tesszük.
Egy- másfél órán keresztül sütjük, úgy, hogy a teteje kissé megpiruljon. A sütés vége felé az alufóliát levesszük a tetejéről.
Krumplipürével és dinsztelt savanyú káposztával tálaljuk.