Szakácskönyv/Disznótor/Hurkák/Húsos hurka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1105 bájt

Szakácskönyv

Húsos hurka

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Felkészülés Kolbászfélék Hurkák Szalonna, sonka Disznósajt Disznótoros ételek

Húsos hurka

Elkészítés:

A disznósajtok megtöltése után megmaradt tölteléket (lazán), vastagbélbe töltjük, abáljuk, közben kissé megszurkáljuk, hogy a zsír kifőjön belőle.
Ha kész, hideg vízbe kiszedjük, ferde asztallapra helyezzük (az asztal egyik oldalát 6-8 cm-rel megemeljük).
Ha többet is készítettünk, enyhén felfüstöljük, mert így tovább eláll.