Szakácskönyv/Hideg előétel/Zellersaláta tojásos öntettel

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1136 bájt

Szakácskönyv

Zellersaláta tojásos öntettel

Előételekről Hideg előételek Meleg előételek Sör és Borkorcsolyák Mártogatós receptek Ízesített vajak Hideg szendvicsek Melegszendvicsek Pástétomok, szendvicskrémek Köretek FőzelékekSalátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Mártások II. Sodók Habok-krémek Parfék Poharas krémek Felfújtak-pudingok Fagylaltok Fagylaltkelyhek Sörbet

Zellersaláta tojásos öntettel

Hozzávalók: 4 személyre:

  • 50 dkg zeller,
  • 4 tojás,
  • 2 dl kefir;
  • 1 evőkanál porcukor,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 2 evőkanál citromlé;
  • 1 evőkanál apróra vágott zellerlevél.

Elkészítés:

A zellert meghámozzuk, és gyufaszálnyi csíkokra vágjuk. Tésztaszűrőbe téve 1-2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd lecsöpögtetjük. A tojásokat keményre főzzük, majd a héjától megtisztítjuk, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a kefirt, a porcukrot, a citromlevet, kevés sót és simára kever­jük: A kihűlt zellercsíkokat óvatosan a kefires öntetbe for­gatjuk, apróra vágott zellerlevéllel megszórjuk. Tálalás előtt 2-3 órára behűtjük, hogy az ízek jól összeérjenek.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Hideg_előétel/Zellersaláta_tojásos_öntettel&oldid=195977”