A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1821 bájt
Tarlórépa főzelék
Növények
Bab-borsó ételek
Burgonyás ételek
Cukkini ételek
Csicsóka ételek
Ehető gombák
Gombás ételek
Gyümölcsös ételek
Káposzta ételek
Töltött káposzta
Karfiol ételek
Kukorica ételek
Lecsó ételek
Padlizsán ételek
Rizses ételek
Spága ételek
Szójás ételek
Egyéb zöldséges ételek
Különleges receptek
A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.
Tarlórépa főzelék
- Más neve(i): Fehér répa, kerékrépa vagy kerek répa, vajrépa, fehér répa, májusi répa
Felhasználható: Nyersen retek helyett, turmixolva répalé, salátaként, főzve főzelékként, savanyúságként, rántva is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók
- tarlórépa,
- fűszerek,
- hús, v. csontlé, / víz,
- füstölt hús, / kolbász,
- tejföl,
- ízlés szerint só.
|
Elkészítés:
- 1 kg tarlórépát megtisztítunk, hosszúkás szeletekre vágjuk, negyedóráig főzzük.
- A vizet leöntjük róla és forró zsíron sárga színig pároljuk, majd vízzel felöntjük és puhára főzzük.
- Világos rántást adunk hozzá, sóval, köménymaggal, gyömbérrel vagy borssal ízesítjük.
- Ízletesebb, ha hús- vagy csontlével eresztjük fel, vagy füstölt kolbászt, füstölt húst főzünk benne.
- Tálaláskor tejföllel is ízesíthetjük.
- A főzeléket készíthetjük savanyított tarlórépából is.
|
