Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok/Tarlórépa lé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2095 bájt

Szakácskönyv

Tarlórépa lé

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.

Tarlórépa lé


Zsenge levelei és fiatal gumója nyersen (lének, salátának, vagy csak rágcsálni valónak) is fogyasztható.

Kifejlett gumója főzve, illetve savanyítva a legjobb.

Elkészítés:

A frissen kipréselt tarlórépa leve hagyományos magyar tisztítóital.
A répalevet gyömbérrel, frissen facsart naranccsal, vagy mentalevéllel javítjuk.
A répalét készítésekor érdemes egy-két csepp olíva olajat hozzáadni, hogy a karotin jobban fel tudjon szívódni!

Tápanyagtartalom[szerkesztés]

Tápérték információ / 100 g friss, ehető növényrész Víz Energia Szén-
hidrát
Fehérje Zsír Ballaszt-
anyagok
A-Vitamin Vit. C Vit. B1 Vit. B2 Vit. B3 Ca P K Na Mg Fe
Répa 91,5% 125 kJ (30 kcal) 6.6 g 1,00 g 0.19 g 0.90 g nyomokban 30 mg 0.05 mg 0.06 mg 6 mg 39 mg 32 mg 207 mg 50 mg 15 mg 0.5 mg
Levelek 90,5% - a 117 kJ (28 kcal) 5.2 g 2.1 g 0,35 g 0.80 g 5740 IE 93 mg 0.14 mg 0.33 mg 0,8 mg 224 mg 66 mg 309 mg 32 mg 45 mg 1.5 mg