Szakácskönyv/Zöldséges/Tarlórépa savanyítás

Recept mérete: 1536 bájt

Szakácskönyv

Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek

A 21. században a modern konyha az egészséges táplálkozásra való igény miatt újra felfedezte, ezért kulináris jelentősége ismét növekszik.

Tarlórépa savanyítás

Más neve(i): Fehér répa, kerékrépa vagy kerek répa, vajrépa, fehér répa, májusi répa

Felhasználható: Nyersen retek helyett, turmixolva répalé, salátaként, főzve főzelékként, savanyúságként, rántva is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók

Elkészítés:

A megtisztított, szeletekre vágott répát 5 l-es üvegekbe helyezzük.

Alulra kaprot, felülre fűszereket (szemes bors, köménymag, mustármag) és kaprot, majd egy szelet kenyeret teszünk. 2%-os sós felöntőlével teleöntjük.

Lefedjük és meleg (napsütéses) helyre (25-30 °C) állítjuk.

7-10 nap múlva fogyasztható.