Szakácskönyv/Köretek/Dödölle

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1173 bájt

Szakácskönyv

Dödölle

Köretek Burgonyaköret Csicsókaköret Gesztenye Hagymaköret Káposztafélék Kukoricaköret Rizsköret Tésztaköret Torma Zöldségesköret Főzelékek Salátákról Saláták Öntetek Mártásokról Mártások Sodók


Dödölle

A jó dödölléhez lisztes állagú krumpli kell, agria, százszorszép, white lady, vagy ornella burgonya. A főtt burgonyát a saját levében krumplitörővel alaposan meg kell törni, majd a liszttel összedolgozni. A masszát addig kell kavarni, amíg elválik a fazék falától, aztán fakanál hátára púpozni és abból szaggatni a serpenyőbe. Aztán meglocsoljuk aranysárgára pirított hagymás zsírral, és rászórjuk az apróra vagdalt tepertőt.

Elkészítés:

Mártásos húsok, különösen vadételek, vadpörkölt köreteként lehet adni. Elkészítése.